ゆきみごはん🍚血液サラサラ!便利な酢タマネギ🍽
こんこちは!
ヘアアドバイザーのゆきみこと齊藤です!
お正月美味しいお肉や料理を食べ過ぎて3kg太りました。
そのため、健康的な食生活をしようと思い立ち、
試してみてよかった
酢タマネギ
をご紹介します♪
酢タマネギの効果
- 血液をサラサラにする
- 血圧を正常化する
- 血糖値をコントロールする
- コレステロールや中性脂肪を減らす
- 新陳代謝・スタミナアップ
- 腸内環境をよくする
- 便通を良くする
- 肥満改善に役立つ
- 動脈硬化を予防する
- 免疫力を高める
- 骨粗しょう症の予防
など様々な効果が!
タマネギに含まれる硫化アリルが血液をサラサラにし、
血中の余分な糖や脂質を減らし、
ケルセチンが強い抗酸化作用で血管をしなやかに保ち、
もともと血栓予防、血圧低下に効く酢に漬けることで、
さらに血圧や血糖値の改善、便秘の改善、
ダイエットなどにも効果があるのだとか。。。
特に便秘がちな自分にとってはすごくありがたい!
と思い、早速作ってみました!
材料はこちら
タマネギ1個
塩少々
酢適量
ハチミツ適量
※酢は、リンゴ酢、米酢、黒酢など醸造酢であればなんでも
大丈夫です。
また、ワインビネガーなど酢を何種類か使ってみても、
風味が違って美味しいです。
〈作り方〉
1、タマネギは洗って皮をむき、半分に切って薄切りにし、
さっと水にさらす。
タマネギを切るときは繊維を断ち切るように切ると、
水に浸したときに苦味成分が出て、
生のタマネギでも匂いや辛味がなくなり、
食べやすくなります。
3、2の水けを切って、塩を振りかけ、よく混ぜる。
4、3を密閉できる容器に入れ、タマネギがひたひたになるまで酢を入れる。
5、ハチミツを少量の湯で溶かし、4に加えてよく混ぜる。
6、5を密閉し、冷蔵庫で保存する。
〈食べ方と保存方法〉
・漬けて5日目くらいからがおいしい。
・冷蔵庫で1週間〜10日間は保存できる
アレンジはかなりきいて、サラダに混ぜる、
豆腐に乗せる、お肉と和える、ホイル焼きに入れたりと、
かなりお料理に使えますし、
そのままでももちろんおいしいです。
鷹の爪を入れたりしてもピリ辛になって美味しいです。
作り置き食品の中では簡単にできて
保存が効くのでかなりオススメです!
おしゃれな瓶やメイソンジャーに入れるのも
いいですね!
皆さんも是非作ってみて下さい★
最後まで読んでいただきありがとうございます!
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