ゆきみごはん🍽〜カボチャグラタン〜
こんにちは！
ヘアアドバイザーのゆきみこと齊藤です！
最近ゆきみごはんを見て下さるお客様が
いらっしゃってとってもハピネスな私です！
まだまだ未熟者の私なので
お料理好きな方
是非是非色々なレシピなど
教えてくださいね❣️
そして今日は
冬といえばな食材
かぼちゃ
を使ったグラタンを紹介します！
おっとここで疑問が生まれませんか？
冬といえば？？
あれ？かぼちゃって夏野菜…
けれど冬至にはかぼちゃを食べる…
？？？
ってなりますよね！
かぼちゃが収穫されるのは夏から秋ですが
採れたては甘みが少なく
保存することで甘くなるんです。
なので「夏野菜」なのに
冬によく出回るそうですよ〜
また、
昔は、冬場は野菜が作れず
かぼちゃのようにカロテンが豊富で
ビタミンの供給源となる緑黄色野菜は
貴重だったそうです。
ビタミンEは、血流をよくするので
冷えの改善に役立ちますし
βカロテンは、体内に吸収された後
小腸でビタミンAに変化します。
ビタミンＡは、粘膜の保護・再生や
強くするなどの働きがあるので
鼻や喉から侵入するウイルスに対抗し
そのため
「冬至かぼちゃは風邪をひかない」
と言われるようになったんですね✨✨
昔の風習には、
きちんとした根拠があるんですね！すごいです〜😇
それでは
冬にぴったりかぼちゃでお料理を作っていきます！
はじまりはじまり
まずは材料(かぼちゃ＋お好みの野菜)を切ります！
お好みでしたらブロッコリーなど
お好きな野菜を入れてくださいね！
私はペンネリガーテ(塩ゆで)、ベーコン、
玉ねぎ、かぼちゃ
とシンプルにいきました！
まずはフライパンに玉ねぎとベーコンをバターで炒めて、
玉ねぎが炒まったら、小麦粉を振り入れ、
牛乳も少しずつ入れていきます
その後塩コショウ、コンソメで味付けをし
かぼちゃを入れて少し煮込みます
そのあと耐熱容器にいれます！
私はペンネを下に敷きました！
上にチーズ、飾り用のかぼちゃを並べます
最期に粉チーズをかけて200度のオーブンで10分！
チーん！
完成です！
かぼちゃが入ってるので、これだけで
結構食べ応えがあってお腹いっぱいになります！
しかも簡単です！
量も作れるので、
イベントの時などにもオススメです！
私はハロウィンに作りました😍
皆さんも是非作ってみてください❣️
お店にいらっしゃった際は是非
お料理のお話もしましょう～
お待ちしております！
最後まで読んでいただきありがとうございます！
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