ゆきみごはん🍽〜カボチャグラタン〜


 

 

 

こんにちは!

ヘアアドバイザーのゆきみこと齊藤です!

 

 

最近ゆきみごはんを見て下さるお客様が

いらっしゃってとってもハピネスな私です!

 

 

まだまだ未熟者の私なので

 

お料理好きな方

是非是非色々なレシピなど

教えてくださいね❣️

 

 

そして今日は

 

 

冬といえばな食材

 

 

かぼちゃ

 

 

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を使ったグラタンを紹介します!

 

 

 

おっとここで疑問が生まれませんか?

冬といえば??

 

あれ?かぼちゃって夏野菜…

 

けれど冬至にはかぼちゃを食べる…

 

 

???

 

 

ってなりますよね!

 

かぼちゃが収穫されるのは夏から秋ですが

採れたては甘みが少なく
保存することで甘くなるんです。

なので「夏野菜」なのに
冬によく出回るそうですよ〜

 

 

また、

 

昔は、冬場は野菜が作れず
かぼちゃのようにカロテンが豊富で

ビタミンの供給源となる緑黄色野菜は
貴重だったそうです。

 

 

 

 

ビタミンEは、血流をよくするので
冷えの改善に役立ちますし

 

βカロテンは、体内に吸収された後
小腸でビタミンAに変化します。

 

 

ビタミンAは、粘膜の保護・再生や
強くするなどの働きがあるので
鼻や喉から侵入するウイルスに対抗し

 

 

そのため
「冬至かぼちゃは風邪をひかない」
と言われるようになったんですね✨✨

 

 

昔の風習には、
きちんとした根拠があるんですね!すごいです〜😇

 

 

 

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それでは

冬にぴったりかぼちゃでお料理を作っていきます!

 

 

 

はじまりはじまり

 

 

 

まずは材料(かぼちゃ+お好みの野菜)を切ります!

 

お好みでしたらブロッコリーなど

お好きな野菜を入れてくださいね!

 

 

 

私はペンネリガーテ(塩ゆで)、ベーコン、

玉ねぎ、かぼちゃ

とシンプルにいきました!

 

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まずはフライパンに玉ねぎとベーコンをバターで炒めて、

玉ねぎが炒まったら、小麦粉を振り入れ、

牛乳も少しずつ入れていきます

 

 

その後塩コショウ、コンソメで味付けをし

 

 

かぼちゃを入れて少し煮込みます

 

 

 

IMG_7656

 

 

 

そのあと耐熱容器にいれます!

 

私はペンネを下に敷きました!

上にチーズ、飾り用のかぼちゃを並べます

 

 

IMG_7534

 

 

 

最期に粉チーズをかけて200度のオーブンで10分!

 

 

チーん!

 

 

IMG_7539

 

 

 

完成です!

かぼちゃが入ってるので、これだけで

結構食べ応えがあってお腹いっぱいになります!

しかも簡単です!

 

量も作れるので、

イベントの時などにもオススメです!

私はハロウィンに作りました😍

 

 

 

皆さんも是非作ってみてください❣️

 

お店にいらっしゃった際は是非

お料理のお話もしましょう~

 

お待ちしております!

 

 

 

最後まで読んでいただきありがとうございます!

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