ゆきみごはん😋~栄養いっぱい夏野菜カレー~
こんにちは😊
ヘアアドバイザーのゆきみこと齊藤です!
今週は久しぶりにちゃんとお料理をしたので
ご紹介します☝️
最近野菜が足りてないなと思ったので、
夏野菜カレーを作りました〜
トマト、パプリカ、ズッキーニ、なす、オクラ
夏野菜をたっぷり入れた夏野菜カレーで
スタミナと栄養をチャージです💪
⭐️夏野菜の素晴らしい栄養成分をご紹介👏
【トマト】
以前も紹介しましたが、トマトは
とにかく美容にいい食材!
トマトに含まれるリコピンは強い抗酸化作用を持っており 摂取することで、シワやシミの予防など 肌ケアに効果が期待できます。
また、アンチエイジング効果もあるため
お肌の老化が気になる人にも❣️
さらにリコピンには
身体に脂肪が蓄積するのを防ぐ
という、ダイエット効果もあります。
【ナス】
ナスの濃い紫色は、「ナスニン」と呼ばれる色素からできています!
その中にはなすからしか抽出されないポリフェノールが含まれており、
ポリフェノールには抗酸化物質が含まれていて、
体内の«活性酸素»を制御してくれるので、
美肌効果、老化防止、そして、がんの予防への効果にもなります✨
【パプリカ】
パプリカのビタミンCは、 レモンやピーマンの2倍もあります。
また、ビタミンEは、 ピーマンと比べると5倍も含んでいます。
ビタミンCの量は、成人の大人で見てみると 1/6個ほどで1日の摂取基準を満たしてしまうほどです。
ビタミンA、C、Eが豊富ですから
疲労回復や肌荒れの回復にも
さらにはアンチエイジング効果も期待できます☝️
【ズッキーニ】
まずズッキーニに多く含まれるカリウムは利尿効果が高いため高血圧予防やむくみ解消効果があります。
また、カロチンは体の免疫力を強化してくれるので皮膚や粘膜を強くしたり、風邪の予防にも効果があります。
さらに葉酸の効能としては貧血を予防・改善しますし、ビタミンB群は代謝を促しますのでアンチエイジングも期待できます。
ズッキーニは低カロリーの食材でもありますので
ダイエットにも最適です☝️
【オクラ】
コレステロール値、血糖値の
上昇を抑える効果に加えて
便秘や下痢を解消しデトックス
ダイエットなどにも効果的!
タンパク質を無駄なく吸収できる
状態にしてくれるため、夏バテの防止や
疲労回復の効果
あとドライアイにも効果があるそうです✨
それでは作り方です~☝️
作り方はとっても簡単で
普通のカレーとほぼ変わりませんが、
私は野菜を大きめに切っています!
具材がごろごろのカレーが好きなんです😋
ちなみにお肉はむね肉のミンチを炒めて使っています☝️
好きな具材を炒めてぐつぐつ煮込みます…
これだけですでにおいしそう!
そしてルーを入れて20分煮込んだら完成!
隠し味にオイスターソースとはちみつを入れました⭐️
コクが出るのでオススメです😋
私は野菜を盛り付け用と調理用に分けて炒めました❣️
料理は見た目も大事ですよね!
皆さんも是非作ってみてください😊
最後まで読んでいただきありがとうございます!
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